紅外線的傳熱形式是輻射傳熱，由電磁波傳遞能量。在遠紅外線照射到被加熱的物體時，一部分射線被反射回來，一部分被穿透過去。當發射的遠紅外線波長和被加熱物體的吸收波長一致時，被加熱的物體吸收遠紅外線，這時，物體內部分子和原子發生“共振”——產生強烈的振動、旋轉，而振動和旋轉使物體溫度升高，達到了加熱的目的。

特性

紅外線干燥加熱方式在近幾年來以驚人的發展速度被接受并被應用于各個領域，主要是紅外線加熱方式具有下述優點：

1. 具有穿透力，能內外同時加熱。

2. 不需熱傳介質傳遞，熱效率良好。

3. 可局部加熱，節省能源。

4. 提供舒適的作業環境。

5. 節省爐體的建造費用及空間，組合、安裝及維修簡單容易。